Ekim’de Hasat Zamanı! Tüm Türkiye’nin Aradığı Lezzet: Haziran’da Toprakla Buluşan [Ürün İsmi]

Erciş ilçesi, özgün iklimi ve toprak özellikleri sayesinde, birçok yerel ürüne hayat veriyor. Bu ürünlerden en dikkat çekeni ise Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Erciş lahanası. Yöre halkı için önemli bir ekonomik kaynak haline gelen bu lahana, fidelerin Haziran ayında ekilmesiyle başlıyor ve hasat dönemi ise Ekim ayının başlarına denk geliyor. Yaklaşık 500 çiftçinin emeğiyle 1.700 dekarlık bir alanda yetiştirilen bu özel lahana, boyutları ve lezzetiyle dikkat çekmektedir.

HAZİRAN Ayında Dikeceğiniz Fideler

Nisan ayında tohumdan gelişim gösteren fideler, Haziran geldiğinde tarlalarla buluşuyor. Bu aşama, ürünün sağlıklı ve bereketli bir şekilde büyümesi açısından büyük bir öneme sahip. İlçenin Gölağzı, Çınarlı, Alkanat ve Tekevler mahalleleri, Erciş lahanasının ana üretim merkezlerini oluşturuyor.

Ortalama 40-50 kilogram ağırlıkta üretilen Erciş lahanası, yalnızca boyutlarıyla değil, aynı zamanda eşsiz aromasıyla da dikkatleri üzerine çekiyor. Bölgenin iklimi ve toprağı, bu ürünlerin hem dayanıklı hem de lezzetli olmasına katkı sağlıyor. Ekim ayında hasat edilen ürün, genellikle turşu veya sarmalık olarak kullanılmakta, bu nedenle ilçe dışından büyük bir talep görmektedir.

COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ÜRÜNE ÖNEM KATIYOR

2024 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen bu lahana, coğrafi işaret ile elde ettiği marka değeri sayesinde çiftçilerin ürünlerini daha güvenilir ve prestijli bir şekilde pazarlamasına olanak tanıyor. Bu tescil, üreticilerin emeklerinin karşılığını daha kolay almasını sağlarken, tüketicilerin de kaliteli ürünlere ulaşmalarını kolaylaştırıyor.

ÇİFTÇİLERDEN TURŞU FABRİKASI TEŞEBBÜSÜ

Yirmi yıllık bir çiftçi olan Kadir Yılmaz, lahananın yetiştirilme aşamaları ve bölgedeki üretim zorluklarına dair bilgiler paylaştı. Haziran ayında dikimi yapılan fidelerin Ekim'de hasat edildiğini belirten Yılmaz, “Patenti alınmış olan bu lahana için bölgeye bir turşu fabrikası kurulması çok önemli. Bu tesis, ürünün katma değerini artırarak ekonomiye daha fazla katkı sağlayabilir” diyerek yatırım çağrısında bulundu.