Yaz Sıcaklarında Serinletici Lezzet! İşte Limonlu Yoğurt Parfe Tarifi

Yaz mevsiminde hem ferahlatıcı hem de hafif bir tatlı arayışındaysanız, limonlu yoğurt parfe tarifi tam size hitap ediyor! Dondurmanın serinletici etkisini sunan bu tatlı, aynı zamanda sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatif olarak mutfağınızda yer almayı bekliyor.

Yoğurdun hafif kıvamı, limonun taze kokusu ve çıtır bisküvilerin birleşimi ile oluşan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde ağır tatlılardan uzak durmak isteyenler için harika bir tercih.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı soğuk krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 limonun suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı kırılmış bisküvi ya da granola
• İsteğe bağlı: Taze meyveler, nane yaprakları (süsleme için)

HAZIRLANIŞI

YOĞURT KARIŞIMINI HAZIRLAYIN

Genişçe bir kabın içerisinde süzme yoğurt, pudra şekeri, vanilin ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Limonun taze aroması, bu aşamada karışımın her tarafına yayılacaktır.

KREMAYI KABARTIN

Soğuk kremayı farklı bir kapta elektrikli mikserle 3-4 dakika boyunca çırpın. Krem şanti kıvamına geldiğinde, bu hazırladığınız kremayı yoğurt karışımına nazikçe ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak karışımı birleştirin.

LİMON SUYUNU EKLEYİN

Taze sıkılmış limon suyunu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım biraz sıvı hale gelebilir, ancak buzdolabında dinlendiğinde ideal dokuya ulaşacak.

BİSKÜVİYİ EKLEYİN

Kırılmış bisküvi veya granolayı karışıma ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Bisküvi, parfenin kıtırlığını artıracak ve lezzet dengesi sağlayacaktır.

KALIBA DÖKÜN VE DONDURUN

Hazırlamış olduğunuz karışımı baton kek kalıbına ya da silikon kalıplara dökün. Üzerini streç filmle kaplayın ve derin dondurucuda en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

SERVİS ÖNERİSİ

Kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyip, kup içerisinde taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Yaz sıcaklarında serinletici bir tat olarak hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olmaktadır.

PÜF NOKTASI

Parfenizi daha renkli ve çeşitli hale getirmek isterseniz, içine doğranmış çilek, kivi veya yaban mersini eklemeyi deneyebilirsiniz. Böylece hem meyveli tatlı sevenlere hitap edebilir hem de doğal bir vitamin takviyesi sağlamış olursunuz.